シダックス創業者でもある当館オーナー・志太勤のコレクションワインセラーを御覧いただけます。1979年の最初のヴィンテージから2019年の最新ヴィンテージまで、およそ300本のオーパス・ワンを含む計1000本以上のワインがコレクションされています。

静寂が支配する地下セラーには、樽熟成庫と瓶熟成庫があります。ボルドーやブルゴーニュから買い入れたフレンチオークを使ったずらりと並ぶ小樽は100樽を数え、産地やメーカー、また新樽か古樽かによってもでき上がるワインの個性は異なり、さまざまな樽を組み合わせて使うことで、複雑で味わい深いワインができ上がります。

現在は2020年に開催された、20周年記念企画「写真・絵画」コンテストの入選作品を展示中。中伊豆ワイナリーや伊豆をテーマにした写真や絵画を多数展示しております。

また、セラーVIPルームには中伊豆発祥のぶどう"巨峰"に関しての資料などを展示しておりますので合わせてご覧ください。

中伊豆ワイナリーで醸造しているすべてのワインをご試飲いただけます。お気に入りのワインを一緒にさがしましょう。

1杯100円（約20ml）からご利用いただけます。お気軽にお立ち寄りください。

少人数のパーティーに。ヨーロッパ貴族の邸宅を思わせる、贅沢でスタイリッシュなダイニング空間は、〈オーナーズルーム〉と呼ぶに相応しい重厚感を醸します。
プライベートテラスからのさわやかな風を感じながら、想いが行き届くゲストとの距離感も心地よく、ゆったりと、華やぎの時間をおすごしいただけます。

※貸し会場としてご利用いただけます。お気軽にお問い合わせください。

シェフとお客様の美食の”時を刻むお料理”をご提供いたします。静岡の中伊豆で新たな提案と自社ワイナリーの個性豊かなワインと共に、あらゆるシーンに対応させていただきます。

広大なぶどう畑と富士山、伊豆山脈の山脈を一望できる屋上の展望スペースです。