【伊豆エクストラスイート】＆【伊豆ロゼ2025】 2026.2.7(sat ) Release!
伊豆 Extra Sweet 2024
信濃リースリングの果汁を凍らせて濃縮された果汁を使用
まるで蜂蜜のような甘味
そのままでも、蜂蜜の代わりとしても楽しめるデザートワイン
中伊豆産信濃リースリングを使用した極甘口ワイン。外観は濃い黄金色でテリがあり、粘性はとても強いです。香りにはやや揮発性の香りが感じられるが、時間とともに少なくなり、ハチミツ様の甘い香りが感じられます。口に含むとトロミがあり、濃縮された葡萄の旨味がゆっくりと広がっていくとともに甘味を強く感じます。次第に酸味も感じるようになり、後味はその分すっきり。食事の後に少し飲むデザートワインとしても楽しめます。
＜こんな料理と合わせて＞
ゴルゴンゾーラチーズ（ドルチェ）
柑橘全般のコンポート
バニラアイスに直接かける
5,000円（税別）
ぶどう品種：信濃リースリング 100%
産地：静岡県伊豆市 中伊豆志太農場
アルコール分：13%
容量：ハーフボトル375ml
伊豆 ロゼ 2025
きれいな輝きのあるピンク色に様々な果実の香りやハーブの香り
黒、白ブドウの味わいが波のように変化して楽しめる
色合いはオレンジがかった銅色にほのかにピンク色が混じり、テリや輝きがあり華やかです。香りは、杏子やザクロの香りにさわやかなハーブ系の香りが混じります。口当たりは軽やかでやさしく、中盤の旨味と酸味が心地よく、余韻はやや長め。生ハム、海老、サーモンなどの食材や、帆立や野菜のマリネなど軽めのものと良く合います。和食でしたら、サーモンや赤貝のお寿司、生姜焼きなどがおすすめです。
※良くスワリングしてからお楽しみください。
＜こんな料理と合わせて＞
鶏もも肉の柚子胡椒焼き
ペスカトーレ
アクアパッツァ
3,000円（税別）
ぶどう品種： メルロー 65% プティ・マンサン18％ シラー17％
産地：静岡県伊豆市 中伊豆志太農場
アルコール分：12.5%
容量：750ml