商品の説明
伊豆の自社畑で収穫されたぶどうを使用し、樽で熟成させた後にブレンドしました。カシスやベリー系の果実の香りと樽由来の香りが調和し、豊かな渋味や酸味が混ざり合います。複雑な香りや味わいは、4種類のぶどうが奏でるシンフォニー（互いに響き合う）を思わせます。
商品情報
| 商品名 | 伊豆シンフォニー・レッド2024 |
| 品目 | 果実酒 |
| タイプ | 赤・辛口 |
| 原材料名 | ぶどう（伊豆産） |
| 使用ぶどう品種 | メルロー76％、カベルネ・ソーヴィニヨン16％、シラー5％、プティ・ヴェルド3％ |
| アルコール度数 | 13％ |
| 内容量 | 750ml |
混濁を防ぐため、高い温度にならないように十分にご注意下さい。(25℃未満)
ぶどう・発酵由来の成分により沈殿物がでることがありますが、品質には問題ございませんので安心してお召し上がりください。
ワインチャート
ライトボディ フルボディ
甘口 辛口
商品の特徴
ブラックベリー、樽由来の皮革やスパイス、花などの複雑な香りがあります。
豊富でドライな渋みとまろやかな酸、控えめながらしっかりとした甘味が感じられるワインです。
外観
やや紫がかった濃いルビー色。
香り
樽由来の皮革の香りや、黒鉛、干しぶどう、ブラックベリーの香りが特徴的です。
味わい
口当たりは優しいですが、すぐに豊富でドライな渋味とぶどうの豊潤な風味が口中を満たします。重厚な厚みと適度な酸味があり、長い余韻も楽しめます。
ペアリングのご提案
- 赤ワイン煮込みにした国産牛ロース。
- 粗挽きにした黒コショウを振ったサーロインステーキ
- ハンバーグステーキ・ラクレットチーズ掛け
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Frequently asked questions
If the front label says "Izu Wine," it means that "the grapes used to make the wine were grown and harvested in the Izu region, " and " the wine was brewed using those grapes at a winery in the Izu region ."
In other words, wine labeled "Izu wine" is made primarily from grapes grown in Izu and is produced in Izu, truly expressing the "climate of Izu."
* When displaying a place name (such as "Izu Wine"), at least 85% of the grapes used must be harvested within the area indicated by that place name.
At Nakaizu Winery, we define "sweet" and "dry" wines as follows:
Sweet:
This type of wine has a rich sweetness that spreads throughout the mouth and continues to have a voluminous sweetness until the finish . For example, "Izu Extra Sweet" and "Sparkling Wine Sweet" have a distinct sweetness.
Neutral :
It has a neutral positioning, with a "modest sweetness (hard to detect)." It has almost no sweetness in terms of sugar content, giving it a refreshing impression.
Dry :
This wine has a drier impression . Rather than being "dry," it has a nuance of being " crisp " or " clean in the mouth ." After drinking it, you may feel a refreshing, light dryness in your mouth.
The "body" of a wine refers to the strength, weight, and satisfying taste of the wine . It also includes what sommeliers call the "texture," or the " feel " when you put it in your mouth.
Light Body:
It's light and easy to drink.
Full Body:
This type of sake has a rich flavor and is satisfying to drink. It tends to have a complex flavor with strong tastes in the mouth, such as astringency and acidity.
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