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「伊豆シャルドネ2024アンウッデッド」は、シャルドネ本来の味わいを余すことなく堪能できる、生き生きとした白ワインです。
ホールバンチプレスにて得られた果汁を一晩低温にて静澄し、翌日にオリ引きを行い得られた綺麗な果汁を使用。
発酵由来の香りを丁寧に引き出し、爽やか且つアロマティックなワインへ仕上げました。
この度、弊社の赤ワイン「伊豆プティ・ヴェルド2021」が香港で行われた「和酒アワード2024」で、Goldを受賞しました。
ぜひ、この機会にお手にとって、伊豆の恵みが育んだエレガントな味わいをご堪能ください。
弊社の白ワインと言えば、多くの方がシャルドネや信濃リースリングを思い浮かべると思いますが、「ソーヴィニヨン・ブラン」も忘れてはなりません。
「ソーヴィニヨン・ブラン」という品種は、中伊豆ワイナリーにとって多くの知見や成長をもたらしてくれた思い入れのある品種です。
「この地には合わない」と言われ続けて来ましたが、20年にも及ぶ様々な試行錯誤の結果、2021年に単一品種ワインとして商品化。
今もなお進化し続けている品種のひとつです。
中伊豆ワイナリーが手掛ける数あるワインの中でも、ひと際バランスの取れた赤ワイン、伊豆メルロー。「普段白ワインは飲むけれど赤ワインはあんまり・・・」という人や「赤ワイン特有の強いタンニンが苦手・・・」という人でもおいしく召し上がっていただける赤ワインです。海外産のメルローにはない、伊豆メルローならではの香りと穏やかな酸とタンニンは、老若男女を問わず、「赤ワインを初めて飲んでみる！」という方にもおすすめです。
