商品の説明
自社畑産のヤマ・ソービニオンを100%使用して醸造しました。梅やハーブ、土の香りが立ち上がり、程良い樽の風味も感じられます。木苺のような果実の味わいと野趣あふれるぶどう品種の特徴を持ったワインです。
商品詳細
| 商品名 | 伊豆ヤマ・ソービニオン2023 |
| 品目 | 果実酒 |
| タイプ | 赤・辛口 |
| 原材料名 | ぶどう（伊豆産） |
| 使用ぶどう品種 | ヤマ・ソービニオン 100% |
| アルコール度数 | 12.5％ |
| 内容量 | 750ml |
ぶどう・発酵由来の成分により沈殿物がでることがありますが、品質には問題ございませんので安心してお召し上がりください。
混濁を防ぐため、高い温度にならないように十分にご注意下さい。(25℃未満)
ワインチャート
ライトボディ フルボディ
甘口 辛口
商品の特徴
特徴的な梅の甘酸っぱい香りと爽やかな黒皮フルーツの香りに、樽の香りが混ざります。爽やかな酸味と柔らかな渋味で飲みやすく、外観とのギャップが楽しい赤ワインです。ヤマ・ソービニオンの独特な癖を抑えた造りのため、飲みやすいワインとなっています。
外観
明るいルビー色。
香り
トップにある梅や紫蘇と言った香りが印象的で、抑えられてはいますが、独特な野趣あふれる香りも見え隠れします。その後、赤果実様のフルーティな香りや樽の香りが立ち昇ります。
味わい
口当たりは軽快で、さわやかな酸味が口中をスッキリとさせます。渋味も柔らかいため飲みやすい赤ワインに仕上がっています。
ペアリングのご提案
- 酢豚やナンプラーを使ったアジアンフード
- アメリカ牛もも肉（おろしポン酢ソース）
- 牡丹鍋（イノシシ鍋）
- 鴨肉のソンジュ（※ジュ（Jus）はフランス語で汁、ジュースを意味する。素材から出る肉汁や焼き汁のこと。またはそれを短時間で煮出して濃縮した出汁のこと）
配送に関するご案内：
クール便のご利用方法
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ご注文時に配送方法の選択で「クール便」をお選びください。
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クール便には、通常配送料に加え、別途料金がかかります。詳細は特定商取引法に関する情報をご確認ください。
ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
よくあるご質問
表ラベルに「伊豆ワイン」と表示されている場合、「ワインの原料となるぶどうが、伊豆地域で栽培・収穫されたものであること」そして「そのぶどうを使って、伊豆地域にあるワイナリーで醸造されたものであること」を表しています。
つまり、「伊豆ワイン」と書かれたワインは、伊豆の土地で育まれたぶどうを主体とし、伊豆で造られた、まさに「伊豆の風土」を表現したワインであると言えます。
※地名を表示する場合（「伊豆ワイン」のように）は、その地名が示す範囲で収穫されたぶどうを85%以上使用している必要があります。
中伊豆ワイナリーではワインの「甘口」「辛口」を以下のように定義しています。
甘口：
口の中に豊かな甘みが広がり、フィニッシュまで甘さのボリュームが続くタイプです。例えば、「伊豆エクストラスイート」や「スパークリングワインスイート」は、明確な甘さを感じていただけるでしょう。
中間（ニュートラル）:
「甘みのボリュームが控えめ（感じにくい）」というニュートラルな位置づけです。糖度としての甘さはほとんどなく、すっきりとした印象です。
辛口：
よりドライな印象のワインです。「辛い」というよりは、「キレが良い」「口の中がすっきりする」といったニュアンスを含みます。飲んだ後に口の中が爽やかにフワッと乾くような感覚を伴うこともあります。
ワインの「ボディ」とは、ワインの味わいの濃さ、重さ、そして飲みごたえを示しています。ソムリエが「テクスチャー」と表現する、口に含んだときの「質感」も含まれます。
ライトボディ:
軽やかで、するすると飲めるタイプです。
フルボディ:
味わいが濃厚で、しっかりとした飲みごたえがあるタイプです。渋みや酸味など、口の中で感じる要素が強く、複雑な風味を持つ傾向があります。 your customers.
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